Как оборудовать погреб для вина?

Если вы думаете, что запасы вина могут храниться в обычном подвале, то глубоко ошибаетесь. Этот продукт требует создания особых условий. Винный погреб http://look-wood.ru/katalog/bars-restaurants/wine-vault/ - это помещение, где должны быть определенные температурные условия, правильный уровень влажности и грамотно подобранная мебель. От того, будут ли соблюдены все требования, зависит качество продукта.

Используйте дуб

Вино лучше хранить при постоянной температуре в 13-15 градусов. В противном случае оно или испортится, или будет созревать очень долго. Оптимальный уровень влажности - 60-70%. Если она повысится, вы скоро заметите на стенах плесень. Вообще специалисты рекомендуют устанавливать специальные кондиционеры для винных погребов. Они помогут поддерживать постоянные температурные условия.

Следующий важный момент - отделка стен. Не рекомендуется использовать вещества, которые сильно пахнут или являются токсичными. Это касается не только синтетических стройматериалов, но и, например, сосны или кедра. Их смола имеет сильный запах, который может повлиять на аромат напитка. Лучше всего для этих целей подходит дуб, ведь из него делают и бочки для вина.

Дерево можно использовать и для создания стеллажей. Как правило, бутылки в них располагаются горизонтально. Но при этом в погребе обязательно наличие столов для того, чтобы можно было несколько образцов поставить вертикально: перед употреблением вина осадок должен опуститься на дно. Вообще, такой погреб сам по себе может стать помещением для принятия гостей. Интересная идея - установить здесь большой стол со стульями. Наверняка ужин в такой обстановке покажется вашим друзьям особенно вкусным.

Категории: